ぜんざい– category –

突然ですが、ぜんざいに餅を入れる時、「焼く派」ですか？「煮る派」ですか？ 実は、丸餅と角餅のように、焼く派と煮る派にも地域差があるんです。この記事では餅の地域差と、焼く派、煮る派の意見を比較していきます。 結論から言うと、比較的多数派だっ...

お店でぜんざいを食べるとき、決まって付け合わせが付いていますよね。甘いぜんざいは付け合わせがあるおかげで、最後まで美味しく食べることが出来ます。 今回はぜひ家でぜんざいと一緒に食べて欲しい最高の付け合わせと、野菜たっぷりの4つの副菜、もう...

自分でぜんざいを作ったときに、なぜか味が薄い、水っぽくなってしまった、という経験ありませんか？ 薄くなってしまうことと水っぽくなってしまうことには、それぞれ別の原因があるのです。今回はその原因と、確実な対策についてまとめました。 さらにコ...

ぜんざいってとても甘いですよね。ぜんざいを食べたいけどカロリーを気にしてしまって、なかなか食べられないという方も多いのではないでしょうか。 今回はまず、グラニュー糖を含めた6種の砂糖のカロリーと特徴を比較していきます。 そしてぜんざいを作る...

自宅で作ったあんこやぜんざいが食べきれず保存したいとき、どれくらい日持ちするのか、どうやって保存したら良いのか分からないという方も多いのではないでしょうか。 あんこやぜんざいには常温、冷蔵、冷凍に合った最適な保存期間と保存方法があるのです...

鏡開きでは多くの方が作られているぜんざい。 さらさらしたぜんざいよりどろどろしたぜんざいの方が好きという方も多いですよね。 でも実際にネットなどのレシピを見て作ったぜんざいはさらさらとしていませんか？ そんなさらさらのぜんざいをどろどろにす...