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１年の無病息災を願って１月７日に食べる七草粥。 年末年始のご馳走続きで疲れた胃腸を休ませる目的として食べる意味もあります。 七草を食べることで、冬に不足しがちなβカロテンを摂取し、風邪などをはねのける免疫力を高めてくれます。 ちょっと癖のあ...

日本の文化として「何をしてはいけない」「何日は何をした方が縁起が良い」といったようなジンクスをよく聞きますよね。 物事にも依りますが、こういったジンクスは「絶対してはいけない」というわけではありません。 ですが、「縁起が悪いからしない方が...

１２月年末というのは、師走というだけあって目が回るくらい忙しい。 サービス業などの方は、年末年始関係なく働いてくださってる方々もいます。 忙しい時期を乗り越えて、待ちに待ったお休み。 いざ、お休みになっても、年末の忙しさが溜まってお休みの日...

鏡開きをして皆さんはどのようにお餅を食べますか？ 年末にたくさん作ったお餅を消費するのが意外に大変で、「どう消費しようか」と考えているうちにいつの間にやら、お餅が固くなってカビがはいてた・・・なんてことありませんか？ 実は、鏡餅を「つき直...

鏡餅といえば、大小の白いお餅を重ねて、橙を載せるというのが一般的だと思っていませんか？ 実は、全国共通ではないのです！ ある地域の鏡餅は紅白が一般的だそうです。 その「ある地域」とはなんと、北陸の石川県！ なぜ、石川県だけ紅白なのか？また鏡...

年末年始のゴミ回収っていつまでで、いつから開始するか、みなさんご存じでしょうか。 地域ごと、市区町村ごとに回収日は異なります。 年末は、大掃除がする家庭が多いと思いますので年末ぎりぎりまで回収がある地域がほとんどかと思います。 年始の場合は...

おせち料理の定番、「田作り」をみなさんは作ったことはありますか？材料は簡単に手に入るので挑戦したという方も多いと思います。 片口鰯という小魚を使って作ります。 小魚とは言え、魚を扱う調理なので苦慮された方もいらっしゃるのではないでしょうか...

おせち料理の中でも代表とされる縁起物の三種類を一般的に「祝い肴三種」と呼びます。 おせちは江戸時代から定まっていたようで食材は安価に手に入り、かつ日持ちするもので運搬にも適したものだったようです。 この代表格とされる食材は地域によって違い...

おせち料理の定番、数の子ですが卵が数多くついていることから「子孫繁栄」や「子宝に恵まれるように」との願いが込められています。 また、ニシンの卵であることからニシンを「ニ親」とかけて「両親からたくさんの子どもが産まれるように」との意味合いも...

「数の子」と聞いてどんなイメージをお持ちでしょうか。 私は、やはり塩分が高い、魚卵は食べ過ぎない方がいいという漠然としたイメージがあります。 おせち料理の定番で、卵の数の多さから「子孫繁栄」「たくさんの子に恵まれますように」という願いが込...

おせちと聞いてみなさんはなにを思い浮かべますか。栗きんとん、紅白なます、黒豆の煮物、数の子どれも定番ですね。 おせち料理の種類ひとつひとつにおめでたい意味やいわれがあり、お正月に年神様にお供えして一緒にいただくことで１年健康で幸せに過ごせ...

元旦の１年のスタートにみんなで食べるおせち料理。 今年一年の健康や幸せを祈りつつ、色とりどりのきれいなおせちに舌鼓を打ちますよね。 おめでたいハレの日に食べるおせち料理には、それに相応しいおめでたい意味が込められています。 黒豆はいつまでも...

クリスマスが終わるとそれまでケーキやチキンが並んでいたスーパーの棚が一機におせち料理になりますよね！ 一般家庭向けに多種多様なおせちが販売されます。 調理済みのものや、パックで小分けにされたもの等があり、とても便利ですよね。 また少々お金を...

おせち料理って色々な種類がありますよね！関東と関西、九州と東北、それぞれの地域によっても本当に種類が違っていて、知れば知るほどその違いに驚きますよね。 地域毎の文化も色濃く出るおせち。すぐお隣の県でさえ種類が異なってきますよね。 そんな中...

おせち料理にはいろいろありますよね。黒豆、きんとん、田作り… 中でも海老は老若男女、年齢問わず好きなおせち料理のひとつではないでしょうか？ でもふと思った事はありませんか？海老と言っても色々な種類がありますよね。 「おせちに使う海老の種類っ...

おせち料理には色とりどりのものがありますよね。 重箱の中には宝石のように赤や黄色や、ぴかぴかの黒…蓋を開けるたびに溜息がでそうです。 その中でも他とは一線を画す存在感があるあの赤いやつ、一見して「赤い芋虫！？やどかり？？」と思ってしまうやつ...

寒いときに食べたくなるあったかいおしるこ。 おしるこにはホッとする甘さがありますが、太る原因になるのでは？ やっぱりカロリーや糖質が気になりますよね？ もちなしのおしるこのカロリーは、約２００キロカロリー。 糖質は高めですが、もちなしだと３...

甘くておいしいおしるこ、一から作ると手間がかかるのでたくさん作ってしまいがちですよね。 おしるこの保存方法は、容器に入れたままの常温だと４～１２時間、粗熱とお餅を抜いて冷蔵庫だと２～３日、小分けにして冷凍庫だと１か月。 保存方法によって日...

スーパーや自動販売機などですぐに手に入るおしるこ。 そのまま食べても美味しいけれど、もっと美味しい食べ方があるんです！ レトルトだと、汁が多かったり少なかったり、こしあんだったり粒あんだったり色々な種類がありますが、それぞれの特徴をに合っ...

甘いおしるこにはさっぱりしたおかずや付け合わせが合う！ 実は地域によっても付け合わせが違うのですが、塩辛いものが多いみたいです。 おやつにもご飯にもなる万能なおしるこ。 寒い日やほっとしたいとき、食べたくなるおしるこ。 おしるこだけじゃちょ...

あま～くて、お餅も入っていてボリューミー。食べるとこころもからだもほっこりしちゃう。 寒い季節に食べたくなりますよね。 そんなおしるこの材料小豆には、美容効果と便秘解消につながる栄養素がたくさん。 そしてお餅には、ダイエットや免疫力を高める...

お正月って年に一度特別な過ごし方をしますよね。 正月飾りでお正月を迎え、おせちやお雑煮を食べて書初めをしたり・・・。 本当に日本のお正月って特別な文化だと思うのですが、それでは海外のお正月の過ごし方とは一体どんなものなのでしょうか。 日本と...

感染症が流行し、里帰りや帰省も出来ず、友だちと集まってワイワイ盛り上がることも出来ず、1人でお正月を過ごす方も多いのでは無いでしょうか？ かといって、どこかに出かけることも出来ないので、おうちで方が多いと思います。 そんな時のために今からお...

お正月に実家や祖父母宅に里帰りをした時や、親戚に挨拶に行った際に持って行く手土産ですが、毎年同じ物では飽きるし、お菓子だと好みや、賞味期限なども気になる･･･。 かといって何でもいいわけでは無く、失礼が無く喜ばれる物がいい！でも、何を持って...

お正月になると、初詣などいろんな場所で「だるま」が売られてたり飾られてたり、だるまを見る機会が増えますよね。 最近では、「だるまさんが」など様々な絵本にも描かれており、だるまの表情やフォルムがかわいくて、子供からも大人気！！ 子供からお年...

おせちは年末に用意し、元旦から食べるものだと思っていましたが、なんと年末に食べる地域もあるんです！！ おせちを食べるタイミングが地域によって異なるという、年末年始のおせち事情についてご紹介していきたいと思います。 おせちの起源については諸...

みなさん、おせちにぶりが入る意味って知ってますか？ おせちに入ってるから何気なく食べるけど、意味までは知らない人もいるのではないでしょうか。 おせち料理には何らかの願いが込められていることは筆者もなんとなく知っていますが、ぶりにはどんな意...

年も差し迫った12月。 そろそろおせちについてどうしようか考える頃。 お取り寄せ派、完全手作り派、一部手作り派といろいろありますが、ここでは「おせちを手作りして安く済ませたい！」方向けに、おせちを手作りして安く済ませる方法について、おせちの...

お正月のシンボルとも言える、おせち料理の中にドーンと入っている海老。 私には赤く色鮮やかな海老がおせちの中で目立っているイメージがあり、おせちの中でも主役級と言ってもいいのではないでしょうか。 この海老にもおせちに入れる意味がちゃんとあっ...

何かとお金がかかる年末年始・・・・そんな理由もあって、おせち料理はできるだけ安く手に入れたい！ そうなると「おせちの売れ残りセールはいつはじまる？」という疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。 そんなあなたのために、スーパー等でおせちが...

鏡開きでお餅を割ったもののお餅の消化するのって結構大変ではないですか。 ずっと冷凍室に入れっぱなし、なんて人もいませんか？ それに、鏡餅を切ることは縁起が悪いとされているため、ハンマーなどで叩いて割る人も多いかと思いますが、この作業も地味...

皆さん、１月１１日は何の日かご存じですか？ １月１１日は、「鏡開き」という日本の行事です。 鏡開きとは、お正月の間に年神様にお供えしていた鏡餅を食べて、１年の無病息災を願う行事。 お正月飾りの鏡餅は、お供えするだけでなく、お餅を開いて残さず...

お正月が過ぎると、あっという間に１月１１日の鏡開きです。 鏡開きでは、飾っていた鏡餅をおろして、お餅を割って食べるのが習わし。 皆さんは、お餅はどんな風にして食べますか？ 我が家のお餅の食べ方は揚げることが多いです。お餅を素揚げして、そこに...

年末は、日本のお正月ムードに様変わりします。 私の勝手な印象ですが、お正月の飾りは、最近は市販のもので済ませてしまう人の方が多いかと思います。 でも今年は、お家時間も長いことですし、鏡餅を手作りしてみませんか？ 今回は、なるべく簡単に作れる...

お正月飾りの鏡餅。 年末年始にやってくる年神様へのお供え物。 そのお供え物が、お正月半ばで、ひびが入ってしまったり、１１日の鏡開き前に割れてしまったという経験ありませんか？ 「鏡餅にひびが・・・」「餅が割れてしまった・・・」となると、なんだ...

黒い重箱を彩る数々の品目…。 皆さんの家庭のおせちに、毎年必ず入っているものは何ですか？ 紅白かまぼこ、栗きんとん、昆布締め、黒豆、珍味、数の子…、たくさんあると思います。 ところで、みなさんの家庭のおせちに、緑のものは入っていますか？？ 私...

お正月といえば、おせち！！！ 一月一日の朝に起きてくると、お餅の焼ける匂いや、お雑煮をあたためるお鍋の音がして、テーブルに色鮮やかなおせちが並んでいるのを見ると、「新しい一年が始まったなぁ」って実感するんですよね…。 今日は、お正月の代名詞...

私たちが普段の生活の中でなにか物を購入するときには、免税店やTax－Free商品以外には消費税というものも会計に含まれます。 しかし、その消費税、昔は3％だったのに今では10％…。 100均ショップでお買い物をしていても、10％って大きいですよね。 国民の...

お正月に多くの家庭で見られる「鏡餅」。 白いおもちと上に乗っているみかん（橙-だいだい）というシンプルな色合いがかわいい正月の代表的なお飾りですが、鏡餅って、飾った後はどうしていますか？ 毎年飽きるくらいのお餅を食べていると思いますが、実は...

一年の始まりの日、お正月。 とってもめでたい日だからこそ、12月の終盤からは、家族全員で準備するご家庭もあると思います。 でも、お正月のお飾りって、たくさんありますよね。 「毎年うちはこれだけは絶対に飾る！」というお飾りはありますか？ 門松、...

お正月といえば鏡餅を飾るご家庭も多いのではないでしょうか。 どうしても飾り物のイメージが先行してしまいますが、飾った後はお餅なので食べたいですよね。 飾っている間にもちろんカチコチに固まってしまうわけですが、しっかり柔らかく戻す方法で悩ん...

お正月といえば鏡餅ですよね。 新年の神様に捧げる神聖な食べ物としてお餅を供えます。 ただこちらいざしっかりセットしようとするとやはりなかなか手がかかる行事です。 最近は簡易セットがありかなりシンプルになっていますね。 そちらを利用するのもお...

お正月といえば、鏡餅を飾る家庭も多いのでは無いでしょうか。 新年の雰囲気がぐっと増しますし、テレビ番組なんかでも新春特番では飾り物として定番ですよね。 お正月というのは特別な時間で、様々な風習やお正月ならではの行動があります。 今回はその中...

元旦といえば、セールや初売り等のイベントが賑わいますよね。 商品ジャンルを問わず盛り上がりますが、その中でも家電のセールなんかはインパクトが大きいものと思います。 金額も大きいだけに、数パーセントオフでも大きいというもの。 購入される希望の...

元旦はお休みで時間もある上、天気の良い日であれば日常の癖で布団干しや洗濯物をしたくなってしまう、、そんな経験ありませんか？ 私も洗濯物は好きなので、晴れている休日はまず頭に洗濯が浮かんでしまいますが。 実は元旦は布団干しや洗濯物は避けた方...

お正月の締めといったら七草粥。 疲れた胃を癒し、栄養もたっぷりです。 もちろん妊娠中の方にもおすすめしたいのですが、アレルギーや妊娠初期、中期、後期と時期によって食べるものは気をつけたいですよね。 今回はそんな妊娠中の方が気にする七草粥の効...

怒涛の年末からお正月が終わると、あっとゆうまにやってくる1月7日。 そう、七草粥を食べる日です。 いつもバタバタと準備をするのですが、今年こそはスマートに決めたい！そこで今回は七草粥の野菜の切り方は？ 根っこ食べる？など、知っているようで知ら...

お正月って本当にあっとゆうまですよね。 美味しいものをたらふく食べて、飲んで・・・あれ、気づいたらなんか胃が疲れてるっていうのが我が家の定番です。笑 そんな我が家で欠かせないのが１月７日の七草粥！ 疲れた胃にシンプルなお粥が沁みます。 でも...

季節行事って、食べ物とワンセットになっていることが基本ですよね。 お正月はお節にお雑煮、ひな祭りにはちらし寿司・・・って誰が用意するんじゃーーーいっ！！笑 すみません、つい心の声が漏れてしまいました。笑 とにかく普段作る料理とは一味違うのが...

年末年始が近づくと、そろそろお正月の準備があちこちで始まります。 お節料理の買い出し、お正月飾りの準備と、クリスマスが終わると忙しないですよね。 日常の忙しない中でも、お正月を迎えるための準備というのはワクワクしますけど、意外と準備は大変...