お雑煮– category –

お雑煮といえばお正月に食べる食べ物で縁起物であるイメージが強いと思います。 関西では白味噌仕立て、関東ではすまし仕立てのお出汁で作ることが多いようです。 そんな中で今回は甘いお雑煮を作る地域があるということで調べてみました。 わたしのイメー...

お雑煮はお正月に食べる縁起物の食事です。お雑煮とまとめて言っても地域によって使う具材や切り方はそれぞれなことがわかっています。 そして、主に関東地方ではすまし仕立てで食べるようです。白味噌を使ったお雑煮を作る地域は主に関西だと思われます。...

お雑煮は色々な具材を入れますが、ごぼうを入れる地域も多いようです。 うちでは根菜はにんじんくらいでほとんどごぼうを入れたことはありませんが、きんぴらごぼうなどのイメージでは、ごぼうはなんとなくこそげ取り、あく抜きなどがあるので面倒に感じま...

お正月にお雑煮を食べる家庭は多いと思います。 でもお正月はゆっくりしたいし、できたら料理をするのも面倒というのが本音ですよね。 私もお正月は自分の家や旦那さんの家、親戚など挨拶に行くところも多いので、もう家では何もしたくないのが本音です。 ...

お雑煮といえばお正月に食べる料理です。お雑煮を食べるときはお雑煮だけでも充分かもしれません。 でもお雑煮だけだと寂しい気もするしなんだか物足りない気もします。 うちの家はおせち料理といっしょに出てきた覚えもありますが、毎年絶対つくるわけで...

お正月と言えばお雑煮ですよね！お正月が終わっても、お餅がある間は頻繁にお雑煮を食べる家庭も多いのではないでしょうか。 「お雑煮だけじゃ栄養バランスが心配」 「お雑煮に合うおかずを検索したけど、うちのお雑煮は他の地域と違うから参考にならない...

皆さんはお雑煮に何をいれますか？ 焼いた角餅と鶏肉と小松菜を入れたカツオだし仕立て？ 茹でた丸餅にニンジンと里芋？ それとも、鯛とエビを入れた野菜たっぷりのお雑煮？ お雑煮はお正月の定番料理ですが、地元の物以外知らないという方も多いのではな...

正月にお雑煮を食べるという方は多いと思います。 ご家庭で作る場合、食べる時期や家族の人数、来客の有無などに合わせて、量や作るタイミングを調整しなければなりませんよね。 汁は1度作ったら餅や具材を入れるだけなので、あると便利ですが、実際はいつ...

私たち日本人は正月におせちやお雑煮を食べる習慣がありますが、具体的に日にちや時間に決まりはあるのでしょうか。 私が子供のころ実家では、元旦の朝、おせちと一緒にお雑煮を食べるのが定番でした。その後、三が日はお雑煮を食べていた記憶があります。...

私たちは正月、決まってお雑煮を食べますが、そのいわれについてきちんと理解されている方は少ないのではないでしょうか。 そもそも、お雑煮とはどういったものか。 食べる習慣はどこから来たのか。 そして、中身の具材はどんな意味をもっているのか。 実...

お正月、特に１日２日はおせちと一緒にお雑煮を食べるという方は多いですよね。３日目以降はどうでしょう。 そろそろ、おせちとお雑煮には飽きてきて、献立にお困りの方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そこで、お雑煮に新たにおかずを付け合わせて...

ライフスタイルが多様化している現代ですが、正月にお雑煮を食べるという方は、まだまだ多いのではないでしょうか。 お雑煮とひとくちに言っても、餅の形、それを焼くのか煮るのか、何のだしで取って、どんな汁か、具材は何か、その作り方と味は様々です。...

今回は北海道のお雑煮について調べてみました。 北海道は色々な文化が混ざっている関係で具材もごちゃ混ぜみたいです。 海産物も農産物もおいしい北海道だからこそ色々な具材を使えるのかもしれません。 わたしは修学旅行で１回、コンサートで１回北海道に...

お雑煮はお正月に食べるものとして日本人の文化に根付きました。 お雑煮を食べることは日本全国共通ですが、入れる具材は地域によって様々です。 そんな中でも大きく分けるとお雑煮には、関西と関東風があります。 まず関東風ではすまし仕立てのお出しに角...

お正月に食べることが根付いているお雑煮。 お雑煮といえばおもちを入れるイメージですよね。 地域によって入れる具材はさまざまですし、入れるおもちの切り方はいろいろかもしれませんがやはりおもちを入れることはどの地域でも共通だと思います。 おもち...

お雑煮の昔から日本ではお雑煮を食べる習慣があります。 みなさんもほぼ毎年のようにお雑煮を召し上がっているのではないでしょうか。 お雑煮の具は地域によってさまざまかもしれませんがお雑煮を食べるという文化は日本全国どこでも共通なように感じます...

お雑煮といえばお正月の食事として有名です。 うちの家は初詣から帰ってきたあとに冷えた体を温めるために食べていました。 ぶりを入れるお雑煮があると聞いたけどどこでそのお雑煮が使われているのか？ この鰤のお雑煮は福岡のお雑煮らしく、九州や中国四...