おしるこ– category –

寒い季節になると食べたくなるおしるこ。筆者も子供の頃は祖父母の家で鏡開きをしておしるこを食べるのを楽しみにしていました。 鏡開きの日に乾燥してパキパキに割れた鏡餅を砕いたり、鏡餅のパッケージからパコッと取り出す作業がなんだかウキウキしたも...

お正月が終わって飾っていた鏡餅を食べる行事を鏡開きと言います。 鏡餅は神様にお供えしたお餅のことです。 それを「切る」と言っては縁起が悪いと言うことで、「開く」という表現を使って「鏡開き」と呼ばれています。 鏡開きの時には、温かいおしること...

寒いときに食べたくなるあったかいおしるこ。 おしるこにはホッとする甘さがありますが、太る原因になるのでは？ やっぱりカロリーや糖質が気になりますよね？ もちなしのおしるこのカロリーは、約２００キロカロリー。 糖質は高めですが、もちなしだと３...

甘くておいしいおしるこ、一から作ると手間がかかるのでたくさん作ってしまいがちですよね。 おしるこの保存方法は、容器に入れたままの常温だと４～１２時間、粗熱とお餅を抜いて冷蔵庫だと２～３日、小分けにして冷凍庫だと１か月。 保存方法によって日...

スーパーや自動販売機などですぐに手に入るおしるこ。 そのまま食べても美味しいけれど、もっと美味しい食べ方があるんです！ レトルトだと、汁が多かったり少なかったり、こしあんだったり粒あんだったり色々な種類がありますが、それぞれの特徴をに合っ...

甘いおしるこにはさっぱりしたおかずや付け合わせが合う！ 実は地域によっても付け合わせが違うのですが、塩辛いものが多いみたいです。 おやつにもご飯にもなる万能なおしるこ。 寒い日やほっとしたいとき、食べたくなるおしるこ。 おしるこだけじゃちょ...

あま～くて、お餅も入っていてボリューミー。食べるとこころもからだもほっこりしちゃう。 寒い季節に食べたくなりますよね。 そんなおしるこの材料小豆には、美容効果と便秘解消につながる栄養素がたくさん。 そしてお餅には、ダイエットや免疫力を高める...