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ガトーショコラといえばチョコケーキの中でも人気で、簡単に美味しく作れることで評判のケーキです。 ですが、いざガトーショコラを作ってみようとしても 「ガトーショコラの中身がトロトロの状態・・・」 「中身がなかなか固まらない」 となった経験はあ...

生チョコの上にかけるココアパウダーって代用できるの？」 「生チョコのココアパウダーはどんなもの使ってるの?」 生チョコをせっかく作ろうと試みたのに「ココアパウダーを忘れてしまった」「ココアパウダーがない」なんて事になってしまった時どうしたら...

ティラミスを手作りした際、すぐには食べきれないことも多いですよね！そこで、ティラミスの日持ちについてまとめました！ 「手作りのティラミスってどのくらい日持ちするの？」 「どうやって保存するのがいいの？」 そんな疑問を解決していきます！ ズバ...

市販品は消費期限や賞味期限の表示がありますが、手作りのお菓子はいつまで食べられるのか分からなくて困りますよね。 そこで、今回は手作りのみたらし団子の消費期限について解説します！ 手作りのみたらし団子は「常温で1～2日」「冷蔵で3～4日」「冷凍...

スイートポテトによくある失敗が「生地がゆるい」こと！ ここでは、スイートポテトの生地がゆるくなる原因と、ゆるくならない為の対策についてご紹介します！ スイートポテトの生地がゆるくなる原因は「サツマイモの水分量」にあります。 サツマイモは品種...

ミルフィーユに入れるフルーツの定番といえば、いちごですよね！ 見た目にも可愛いですし、クリームの甘さにいちごの甘酸っぱさがよく合います！ でも毎回いちごでは飽きてしまいますよね。 そこで、いちご以外でミルフィーユにぴったりのフルーツと美味し...

甘じょっぱくてとろりと美味しいみたらし団子のタレ、実は家庭でも簡単に作ることが出来るんです！ ここでは、簡単に覚えられる材料の割合の黄金比をご紹介します！ みたらし団子のタレの割合の黄金比は「醤油：みりん：砂糖＝1：1：3」です！ 醤油とみり...

ドーナツを手作りする時、どのくらい揚げたら良いのかわからないことはないですか？ レシピには「火が通ったら油から上げる」なんて書いてあっても、正直それが分かったら苦労しないですよね。 そこで、割らなくてもわかる火が通ったか判断する方法をご紹...

スイートポテトは家庭で手作りしやすい人気のお菓子です。しかし、実は、レシピ通りに作っても失敗しやすいお菓子でもあるのです！ 「レシピ通りに作ったのにどうして失敗してしまうの？」 「なんだか生地がゆるい！焼くと固まる？」 「逆にパサパサ過ぎる...

「スイートポテトって卵黄なしでもできる？」 「照りは何で代用したらいいの？」 「全卵でもできる？」 卵が食べられない方や卵白だけ残るのがいやな時はそんな疑問が浮かびますよね。 結論から言うと、スイートポテトは卵黄なしでも作れます！ スイートポ...

スイートポテトを手作りした際、ついつい作り過ぎて食べきれないことってありますよね。 取っておきたいけど何日くらい日持ちするのかわからない！そんな時の為に、保存法ごとに日持ちの目安をまとめました！ 手作りのスイートポテトは常温ではもって翌日...

ティラミスといえば、濃厚なマスカルポーネクリームとコーヒーシロップが滲みたビスケット！ 「ビスケットが無い時は何で代用できるの？」 今回はそんな疑問にお答えしていきたいと思います！ 本場のティラミスに使われるのは「ビスコッティ」と呼ばれる２...

食感がボソボソになってしまったり、縮んでしまったり、ガトーショコラが上手く焼けないことってありますよね。 そこで、「失敗する原因」と「綺麗に仕上げる焼き方」をご紹介します！ 食感がボソボソになってしまう原因はズバリ「焼きすぎ」です！ ガトー...

クッキーのレシピには「生地を寝かせる」という工程が出てきます。 「クッキーの生地を寝かせないとどうなるの？」 「生地を寝かせることにどんな意味があるの？」 そんな疑問にお答えします！ 結論から言うと、クッキーの生地を寝かせないと、焼き上がり...

「手作りのタルトの日持ちはいつまで？」 「正しい保存方法は？」 「日持ちさせるにはどうしたらいいの？」 そんな疑問にお答えします！ タルトの日持ちは3日程度です。 ただし、上にフルーツや生クリームをのせた場合は3日より早く傷んでしまう場合がある...

トリュフチョコを作った時、「これっていつまで食べていいの？」と不安になったことはありませんか？ 市販のトリュフチョコは2週間程度の賞味期限が記載されていることが多いので、手作りもそのくらいかなと思ってしまいがちですが、実は手作りのトリュフ...

生チョコを作ろうとして分離してしまった！そんな時でも焦らないで！少しくらいなら復活させられます！ 生チョコが分離する原因は「生クリームの温度」にあります。チョコレートに入れる時の生クリームの温度が高過ぎるとチョコレートの油脂が一気に溶けて...

カップケーキをたくさん作って食べきれない時、いつまでとっておいていいのか不安になりますよね。 カップケーキは常温でも冷蔵でも保存できます。 3日以上保存する場合は冷凍がオススメ！保存方法ごとに違う日持ちについて解説します！ 常温保存の場合は...

ケーキが食べきれなかった時、消費期限が当日中だと焦ってしまいませんか？ ましてや、消費期限が決められていない手作りのケーキだと余計に不安になってしまいますよね。 「ケーキって本当のところいつまで食べられる？」 「市販品と手作りで違いはある？...

生チョコを作る時に必要なのが「生クリーム」。売り場に行くと、生クリームより安いホイップが並んでいて、迷ったことはありませんか？ 「ホイップと生クリームってそもそもなんなの？」 「違いはなに？」 「生チョコの生クリームはホイップで代用できる？...

家庭でも簡単に作れるお菓子といえば、クッキー！一度は作ったことがある方が多いのではないでしょうか？ そんなクッキーによくある失敗が「サクサクにならない」こと！ サクサクにならない原因や、失敗しないための対策をまとめました。 ずばり、サクサク...

クッキーのレシピにある「卵」。クッキーの中でどんな役割を果たしていると思いますか？ 「卵の役割って何？」 「卵なしにできる？代用できる材料はある？」 「入れすぎた時の対処法は？」 この3つの観点からクッキーの卵について解説します。 実は、卵は...

「なめらかでとろけるプリン」よりも、固めでしっかりとした「昔ながらのプリン」が好き！でも、お店で売られているプリンって流行りもあって、どれもなめらかなんですよね。 「そんなの自分の求めるプリンじゃない！」って思いませんか？そんな時は思い切...

作り方も簡単で子供のおやつにもプレゼントでもあげやすいプリン。ネットでちょっと検索しただけでも沢山のレシピがあると思います。 でも・・・出来上がったプリンにどれくらいの冷やす時間が必要？まではあまり書いていないですよね？ 今回は、「プリン...

手作りのケーキは市販のものと違い、賞味期限がわかりづらいですよね。 せっかくベイクドチーズケーキを作っても、結構ずっしりしたケーキになりますので、なかなか１～２日では食べきれないですよね。 生クリームや果物をのせないベイクドチーズケーキは...

手作りプリンって材料もシンプルで、簡単に作れるからお子さんのおやつやお友達にふるまったりするには最適ですよね。 でも、そんなに頻繁に作らないプリンなのに、わざわざプリンの容器を買うのはもったいない。 家にあるもので代用でき出来たら最高です...

チーズケーキが焼き上がった後の冷やす時間って考えたことありますか？ 暖かいうちに「このくらいかな？」で型から外して崩れて失敗。なんて経験ありませんか？ 私はあります・・・。 せっかくきれいに焼けたスフレケーキだったのに、型から外すタイミング...

皆さん、チーズケーキを綺麗に切ることが出来ますか？ 「ただ包丁で切るだけでしょ？」と思っている人もいるかもしれませんが、ケーキ屋さんで買うケーキってすごく綺麗に切れていると思いませんか？ 別によく切れるナイフを使って切っているわけじゃない...

シンプルな作り方で子供も大好きなプリン。 「出来上がったプリンがなぜか水っぽい。プリンをすくったら水が出る。」 「何度作ってもプリンが二層に分かれてしまう。」 そんな経験ありませんか？ その失敗、ほんのちょっと気を付けるだけで改善しますよ。 ...

せっかく頑張ってチーズケーキを作ったのに、レシピの写真のように綺麗な焼き色がつかない・・・。そんな経験ありませんか？ レシピ通り作ったはずなのにどうして焼きムラが出来たり、色の薄い焼き色になってしまうのでしょう？ 今回は、「チーズケーキに...

簡単に作れるプリン。おやつにママが作ってくれたり、お子さんでも挑戦しやすいお菓子なのではないでしょうか？ でもあまり日持ちもせず、注意が必要なお菓子でもあるんです。 手作りプリンって実は食中毒になりやすいんですよ！せっかく作ったプリンで苦...

普通はチーズケーキを作る時に卵を入れますよね？ でも、卵アレルギーなどで卵が食べれない人や、チーズケーキを作ろうと思ったけど冷蔵庫に卵がなかった！なんて人もいるんじゃないでしょうか？ 「卵がなくてもチーズケーキが作りたい！食べたい！」 大丈...

あなたには息子さんがいますか? 五月人形は買いましたか、それともお下がりで済ませましたか? 意外と知られていないかもしれませんが、五月人形は息子さんの数だけ必要なのだそうです。 お下がりはNG なので、気をつけてくださいね。 五月人形には、厄除け...

5月といえばこどもの日。五月人形や鯉のぼりを飾るお家も多いでしょう。 中にはこれから買うという人もいるかもしれません。 そんな方には、鯉のぼりの有名メーカーやおすすめや特徴など、事前に知っておけば買うときの参考になりますよね。 いくつか有名...

こどもの日に飾る五月人形、勇ましい姿が素敵ですよね。いつまでも飾りたいとは思うけれど、何歳まで飾ってよいものなのか、大人になったら処分するもの? など考えたことがありませんか。 こどもが大人になったら、余計そう思いますよね。その頃には保管場...

平成時代が終わって令和時代になり、「昭和の日って何?」という若い人もいるかもしれませんね。 昭和の日というのは、昭和天皇 ( 現在の天皇陛下の祖父に当たります) の誕生日で祝日でした。 現在は「みどりの日」と呼ばれていて、やはり祝日です。 この昭...

2022年のゴールデンウィーク、北海道に行きたいという人、たくさんいらっしゃると思います。 準備を始める前に、混雑の状況や気温、飛行機の価格、遊べる場所やキャンプ場などある程度のことは知っておきたいですよね。 今回はゴールデンウィーク中に北海...

2022年のゴールデンウィーク、もう予定は立てましたか？ 引き続き自粛します、という人もいるかもしれませんね。 その一方で2022年も自粛するのか、それとも自粛しないのか、まだ判断できかねている人も多いかもしれません。 多くの旅行関係の会社は、ゴー...

長い連休が取れて気分的にも解放されるゴールデンウィーク。 色々な計画を立てて楽しみにしている人も多いことでしょう。 でも、もし急病になったりケガをしたりして、病院に行きたいと思っていても休診だったら？ そんなことはあって欲しくはありませんが...

2021年は長いゴールデンウィークでした。 2022年はどうでしょうか。 もう計画を立てました、という人もいるかもしれませんね。 カレンダー上では、5月2日を挟んで3連休が2回続くことになっています。 大きな会社では、この日を休みにして7連休にするところ...

毎年恒例のゴールデンウィーク。 2020年、2021年とあまり楽しめなかった人も多いのでは? 2022年こそ、思いっきり楽しみたいですよね。 大型連休と呼ばれる、ゴールデンウィーク。この言葉、和製英語です。 他の国では通じません。 国の祝祭日はその国独特...

2020年、2021年と、ゴールデンウィークを楽しめなかった人は多かったのではないでしょうか。2022年こそ、以前のように出かけたいですよね。 そこで気になるのは、空いてる場所、穴場ではないでしょうか。行き帰りの混雑を回避できるような穴場があれば、行...

今年の母の日は何が残るものを贈りたい！！ 毎年花ばかりじゃつまらない！！ 筆者もここ数年義母に花のギフトばかり贈っていますが、そろそろ趣向を変えて何か残るもので日頃の感謝の気持ちを伝えられたらいいなと思っております。 そこで母の日に喜んでも...

母の日にもらったカーネーションいつもどうやって飾っていますか？ もらったそのままの状態で花瓶にさしてはいませんか？ そのやり方NGです！！ カーネーションは比較的日持ちするお花だと言われていますが、その保存方法によってお花を楽しめる日数が変わ...

母の日がいつかご存知でしょうか？ 5月の第二日曜日です！ 毎年日にちが変わるので気づいたらもう今週末…なんてこともありますよね。 お花だけでもいろいろな種類があるので何をプレゼントしようか悩みますよね。 そこで今年の母の日は定番のカーネーショ...

5月の第二日曜日は母の日です！ 母の日が近くなると毎年何をあげようか悩みますよね。 毎年お花ばかりだとつまらないし、今年は何かユニークなものを送ってみてはいかがでしょうか？ 子供が小さい頃は子育てで趣味どころではなかったお母さんも、子育てが...

毎年5月の第二日曜日といえば母の日です。 ゴールデンウィークが終わるとすぐなのでついつい忘れてしまいがちですよね。 ギリギリになって慌ててネット通販などで探すと、最初に様々なお花のギフトが目に留まりますよね！ 最もポピュラーなのが「カーネー...

端午の節句の日にはこどもの成長を祝って食卓も華やかにしたい！ 普段食べないメニューを並べたい！ そう意気込むお父さんお母さんも多いのではないでしょうか。 普通食が食べられる年齢であれば、から揚げやハンバーグのようなお子さんが喜びそうなものだ...

五月の青空に天高く泳ぐこいのぼりを見つけると、ついつい口ずさんでしまうこの歌は、誰もが一度は耳にし、一度は歌ったことのある童謡「こいのぼり」です。 ただ、この歌を歌っているとふと思うのうが、 「あれ？お母さんがいない？」 これに意味はあるの...

春になるとそろそろ五月人形を飾る時期だなぁと思うものの、少し面倒くさい気もして中々重い腰が上がらない・・・という人も多いのではないでしょうか。 近年は、出し入れが簡単なことはもちろんのこと、収納場所や飾る場所の事もあってケース入りの五月人...